*** Atole de fresa ***
INGREDIENTES:
* 675 grs de fresa
* 280 grs de azucar
* 85 grs de maizena
* 4 tazas de leche
* 2 tazas de agua
* 1 taza de crema
* 1 varita de vainilla
PROCEDIMIENTO:
* Se deslíe la maizena en el agua y agregando la vainilla se pone al fuego; cuando empieza a espesar, se aparta de la lumbre y se añaden las fresas con un lienzo húmedo y exprimiéndolas; luego se pone la crema y un poco de color vegetal para darle un bonito tono rosa.
* Se pone de nuevo al fuego y cuando hierva se retira.
